Cours Master: Alimentation Cancer Nutrition Santé Aliments du Prof. Corpet
CANCERS - Cours sur Alimentation & Cancers: Comment prévenir les cancers en mangeant mieux ?(6 pages, 21 diapos, 1,7 M). Le même en Anglais:
English Lesson on the Dietary Prevention of Cancers (5 pages, 20 slides, 1.7 M).
EPIDEMIO - Cours sur les Méthodes Epidémiologiques (6 pages, 23 diapos, 500 ko) qui permettent de faire des hypothèses sur les liens entre nutrition et maladie. Le même en Anglais:
English Lesson on Epidemiological Methods (5 pages, 20 slides, 450 ko)
CARDIO - Cours sur la prévention des Maladies Cardio-Vasculaires par l'alimentation (4 pages, 13 diapos, 500 ko): un plaidoyer pour l'alimentation méditerranéenne, mais pas seulement çà ! Le même en Anglais:
English Lesson on Diet and CVD prevention (5 pages, 20 slides, 450 ko)
ANC - Cours sur les Recommandations Nutritionnelles (7 pages, 28 diapos, 800 ko). Conclusions résumées sur ces conseils alimentaires (une page de texte). Même chose en Anglais:
English Lesson on Recommended Nutrient Intakes, RNI or RDA (7 pages, 28 slides, 800 ko). One single text page with abstract nutrition advices.
MODELES - Cours sur les Modeles Animaux du Cancer, très centré sur les tumeurs intestinales chez les rats et les souris (12 pages, 48 diapos, 1.3 M). Pas de version anglaise (sorry !)
Plus d'info ?
On trouvera des compléments intéressants à ces cours sur d'autres sites:= Sur le site NACRe-INRA on peut télécharger deux brochures fort intéressantes:
- "Alimentation, Nutrition et Prévention des Cancers", du WCRF appliquée par NACRe au cas Français
- "Alimentation et Cancers, des vérités, des hypothèses et des idées fausses", rédigée au départ pour les médecins par InVS & CNAM, dans le cadre du PNNS (disponible aussi sur le site du PNNS).
- En annexe de notre Base de Données de Chemoprevention des Cancers Colorectaux, les Recommandations Nutritionnelles pour la prévention des cancers
- L'excellent cours de nutrition pour les étudiants en médecine de 2è cycle, par le Collège des Enseignants de Nutrition, publié dans les Cahiers de Nutrition et de Diététique 36 (HS1) 2001, p.2S1-2S163, et accessible gratuitement sur les sites de Masson, et de la Fac de Lyon
- La base de données de tous les produits cancérigènes, ou testés en cancéro chez rats et souris, maintenue par Ames & Gold, avec notamment la fameuse liste classée par HE/RP qui relativise fortement le danger des pesticides, sur des bases scientifiques solides !